Esqueça a ideia de comer só Miojo quando for acampar. Fizemos uma lista com o que levar para comer em acampamento, caminhadas e travessias curtas – para passar bem, muito bem!
Depois de anos acampando e de morar em nosso carro-casa durante 6 meses, rodando pela América do Sul, criamos essa lista de compras de comida e dicas do que preparar (tanto para vegetarianos, quanto para quem come carne).
Tem dicas nossas e também da amiga Lucélia de Melo, que é vegetariana e vai todos anos acampar e escalar na Patagônia. Continue lendo!
O que levamos para comer em nossa viagem de camper (Imagem: Local Planet)
Café da Manhã e Lanche – o que levar para comer em acampamento
- Pão (pode ser sírio, que não tem problema de amassar ou quebrar)
- Queijo
- Tapioca
- Café em pó – pode ser feito em cafeteira italiana ou filtro de tecido
- Manteiga de amendoim – ótima fonte de proteína
- Castanhas e sementes – também boas fontes de proteína
- Frutas secas
- Granola e aveia – gostamos de misturar água quente e fica tipo um mingau, aí misturamos frutas e mel
- Frutas como banana, maçã, tangerina
- Ovos – levamos em potinho de plástico e dentro de sacolas, tanto para absorver impacto, quanto para segurar a sujeira se estourarem
- Bolachas e chocolates
- Goiabada, geléia ou outro doce
- Batata doce
- Chás
- Mel
Gostamos de caprichar no café da manhã, porque aí é possível sair curtir o dia e levar só um lanche, para de noite fazer um rango caprichado de novo. Café passado quentinho. Granola, aveia, frutas e mel. Pão torrado na frigideira ou tapioca com manteiga. Omelete com tomate, cebola e queijo. Essas são coisas que costumamos levar para comer em acampamento no café da manhã.
Aí preparamos lanches para levar, como sanduíche de manteiga de amendoim (que é ótima fonte de proteína), ovo cozido, frutas secas, batata doce cozida, maçã e tangerina, chocolate, nozes e sementes. É legal levar saquinhos plásticos, estilo Ziplock, que é fácil de separar pequenas porções para carregar na mochila.
Para mais dicas de quais utensílios de cozinha levar, dá uma olhada em nossa lista com o que levar para acampar e cozinhar no acampamento.
Café da manhã no acampamento, com frutas, nozes e café passado em filtro especial para camping (Imagens: Local Planet)
Almoço e Jantar – o que levar para comer em acampamento
- Feijão cozido em caixinha
- Purê de batata desidratado
- Mistura para polenta
- Farofa pronta
- Extrato de tomate
- Macarrão
- Milho cozido em pacote
- Temperos desidratados: alho, cebola, manjericão
- Legumes – batata doce (não pode faltar!), cenoura, abobrinha e mais
- Pepino e tomate para saladas
- Queijo ralado
- Sal
- Shoyo
- Óleo de soja
- Sopas em pó
- Suco em pó (serve como isotônico)
Essa foi nossa lista de compras padrão enquanto moramos 6 meses em nossa camper (que é um carro/casa). Aí íamos criando combinações para os pratos: arroz, feijão, ovo frito e farofa; macarrão, molho de tomate, milho cozido e legumes; risoto vegetariano com batata doce e cogumelos; purê de batata ou polenta com proteína de soja; yakisoba; sopa de legumes; “pizza” com massa de tapioca (preparamos aberta, com ingredientes de pizza).
Legal levar para comer no acampamento farofa e queijo ralado, que sempre dão um toque especial. Além disso, com clima frio os chás e sopas semi prontas são salvadoras para se aquecer.
Para Vegetarianos e Veganos – o que levar para comer acampamento
- Proteína de soja pequena e graúda: substitui carne moída
- Cogumelos desidratados, como shitake
- No carro temos uma panela de pressão de 2 litros também, aí preparamos mais grãos, como lentilha, grão de bico e feijão
Para preparar é bem simples, apenas hidratar os cogumelos e proteína de soja em água morna por cerca de 10 minutos, então substituir a carne de pratos tradicionais. A proteína de soja pequena substitui a carne moída e a gráuda almôndegas, por exemplo. Com cogumelo gostamos de fazer yakissoba, risoto, misturar com legumes ou colocar em sanduíches.
Esses alimentos são boas fontes de proteína, fáceis de carregar e que duram bastante tempo sem estragar.
Almoço vegano no acampamento, com proteína de soja e legumes (Imagem: Local Planet)
Para Quem Come Carne – o que levar para comer acampamento
- Lata de sardinha ou atum
- Salame e outros embutidos
- Patês de carne
Carnes frescas estragam muito rápido se não estiverem refrigeradas, então prefira alimentos enlatados, embutidos ou desidratados.
É possível comer bem em acampamento, fazendo travessias (que são caminhadas longas, acampando no caminho) ou morando em uma casa rodante. É só ter os ingredientes certos! que mais você leva para comer em acampamento? Conte nos comentários! (:
No acampamento em Socaire, no Deserto do Atacama – Chile (Imagem: Local Planet)
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